党代会专题

实施品牌经营彰显文化特色

发布时间:2017-06-20 作者:齐清 浏览量:
    2013年10月,五洲皇冠国际酒店开始自主经营。三年多来,酒店党总支带领全体员工上下一心,从与国际酒店品牌合作到积蓄内力创办自主“五洲皇冠”系列品牌,从与洲际的平和交接到新品牌推出引起业内震动,从重新打磨到迈出第一步的勇敢亮剑……五洲皇冠向业界交出了满意的答卷。
推出“5V10C”文化理念 打造自主品牌文化
    凡事预则立,不预则废。在酒店交接前的半年多时间里,尽管各项工作千头万绪,但酒店党总支认为,酒店的经营绝不仅仅只是售卖客房和食品,而是文化氛围的营造和客人美好体验的有机结合。因此,酒店始终坚持以文化培育企业,以文化塑造员工,以文化经营企业。
    作为塑造自主品牌的关键,酒店精心打造了企业的核心价值“5V10C”,从沟通关爱(communication & care)、持久关注(con?鄄sistency & concentration)、增效创新(cost & creativity),到倾听心声(voice)、充满朝气(vigor)、合作共赢(Victory)等五个维度塑造自己的品牌,打造自身的企业文化,在为酒店服务提供更高标准及换位思考方式的同时,向每一位员工传递向上的力量。
    作为曾由外资管理的酒店到自主经营,五洲皇冠90%的员工都是以前留下的,服务标准和质量传承了十年的国际酒店管理的标准化和工作流程。酒店自主经营后,在标准上要求更上一层楼。通过好的服务、管理、美食,迎接更多的国内外客商前来入住,只有这样才能留住以前的客人,带动潜在客户,为此,酒店党总支提炼出服务、质量、微笑更上一层楼的核心竞争力。这种理念,通过持续不断的培训工作的开展,根植于酒店全体员工的内心。
    酒店的服务品质,也得到众多宾客的认可,有很多洲际的老客人,在住了其他洲际酒店后还是觉得“五洲皇冠”更方便、更优惠,这是对酒店工作的最大肯定。
传承中创新 自主开发“五洲客”会员系统
    在传承中,酒店融进了新的探索和新的思路。随着市场变化,酒店的营销思路也更加贴近时代的节奏,体验性、差异性、创造性成为酒店营销创新的主旋律。
    酒店借势新媒体平台特别开发了“五洲客”会员系统,以培养忠诚客户,建立更加稳定的客户群。“五洲客”会员系统不仅设置了网络版登录页面,会员还可以通过扫描二维码下载手机APP,随时了解酒店的最新动态,保持与酒店的互动,方便及时地获得最新的关联服务和随时进行积分查询和在线兑换。“五洲客”系统上线并投入使用三年来,随着系统影响力的不断扩大,酒店客源系统自身的造血功能逐渐完善,稳定的客户源也逐渐建立起来。到目前为止,酒店“五洲客”会员人数已累计达到近三万人,会员的房费收入已经占到酒店总房费的四分之一。
    为了实现无缝的客户资源对接,酒店还与美国PHG酒店管理公司合作,拓展海外市场,海外客人通过GDS国际订房网络能够顺畅地订到客房。另外,跟携程、艺龙等渠道的合作,也为酒店带来相当一部分客源。同时,酒店积极巩固推进自主经营版块,形成全方位立体式营销格局。
提升餐饮软实力 打造文化底蕴
    如果说“五洲客”会员新系统的上线为酒店提供了强有力的客源发展平台,那么,酒店的特色餐饮巴西烤肉、黄玉石港式火锅、太阳小镇和阳光饼屋,则在为酒店积攒人气和提升效益的同时,为酒店餐饮文化软实力的营造增添了鲜明的一笔。
    酒店全新打造的黄玉石系列餐饮,位于幽静怡人的城市花园之中,为酒店平添了新的生气和亮点。2014年,酒店在黄玉石港式火锅餐厅旁边新开了提供西式简餐和悠闲下午茶的阳光饼屋及提供粤菜小炒和早茶的黄玉石太阳小镇,不但满足了不同人群的需求,也使酒店餐饮收入大幅提升。
    酒店的餐饮经营不仅体现在餐饮品种的多样化,更是将西式的餐饮文化引入餐饮营销中。目前,酒店的餐饮从业人员中有来自不同国家的外籍员工十余人,他们也将各自的餐饮文化、美食特色带到酒店的餐饮经营中。每年的复活节、德国啤酒节、万圣节、感恩节、圣诞节,还有咖啡厅不间断推出的中、西式美食节主题活动,令人目不暇接。针对每个节日不同的特点,酒店精心准备,从环境、布置到服务、菜品,带给客人与众不同的文化体验,也因此吸引了一批酒店的忠实餐饮粉丝们,更印证了酒店做传播文化的餐饮经营理念,得到酒店众多食客们的一致好评。
    三年多来,五洲皇冠国际酒店稳步进行了一系列改革,取得了开拓性的成果。远眺五洲皇冠洁白色的楼体,无论是晴空万里,还是华灯初上,五洲皇冠的新Logo熠熠生辉,这光辉来自于酒店员工高品质服务的付出,是酒店全体员工辛劳汗水的凝结。相信酒店全体员工凭借励精图治、开拓进取、探索创新的不懈追求,未来将会使它更加耀眼夺目!